La Tour D'Argent - Online Store

1931年に設立されたCave de Buxy（ビュクシー協同組合）にて、このワインは生産されています。伝統と最新の技術を組み合わせて厳格なワイン作りが行われております。コート・シャロネーゼ地区は石灰質で形成された土壌と、暑い夏と乾燥した秋が特徴の大陸性気候の影響を受け、ブドウ造りに大変適しています。手で摘まれたブドウから作られており、新鮮でエレガントな味わいです。
シトラスとアカシアの香りが際立ちます。魚料理にとってもよく合います。

言い伝えによると、19世紀中頃、農民が熊狩りに遠隔地に赴き、ぶどうの収穫の時期に遅れて戻ってくると、ボトリチス菌によってブドウはひからびていました。試しにそのブドウでワイン作ったところ、黄金色したものが出来あがりました。それが貴腐ワインの始まりと言われています。Cantegril Castle（カンテグリ・カスル）は、バルザック地区の石灰質な高原に位置しており、19ヘクタールの畑からなり、ドゥブルドュ家が1924年から所有しています。砂の多い石灰質の土壌は、ブドウの栽培に適しており、ボトリチス菌による魔法が、このワインをより独創的なものにします。もちろんで手で摘み取られ、ボトリングされるまで、すくなくとも18ヶ月はねかされます。リッチでエレガントな香り、甘いフルーツやスパイスの香り、口当たりはとてもクリーミィーで甘さと酸味が絶妙なハーモニーを奏でています。このSouternes 2005は既に飲み頃ですが、これから何年も熟成させることが可能です。フォアグラ、シャコやブルーチーズにとっても合います。容量は500mlです。

赤ワインで名を馳せているボルドー地方ですが、独創的で複雑な風味な白ワインも作られています。このワインは、キャディヤック村の上に位置するCastle Reynon Cotes de Bordeauxエリアの35ヘクタールの畑で作られています。この畑はドゥブルデュ一家が所有しており、宝石の称号が与えられています。土壌は石灰質で岩がゴロゴロしており、海岸線に近いため　砂も多く含んでいます。昔ながらの鋤で耕され、農薬は一切使われておらず、昔ながらのたい肥がつかわれております。　濃厚で香り高く、新鮮なブドウのアロマがワインに反映されています。もちろん、ブドウの木を大事にするため手で摘みとられています。

ボルドー地区は紀元前からすでにゴール人がぶどうの木を栽培しており、そのころから有名な産地であった。このワインの生産者であるLa Cave de Rauzan（カーブ・ドゥ・ロザン）は、1929年に設立され、サンテミリオン地区よりわずかに20km南に位置し、　先祖代々のノウハウと最新の技術を組み合わせたワイン作りをおこなってきました。2006年という年はとりわけボルドー地方の東側に位置する畑にとって良い年となりました。初夏から夏にかけての乾燥した気候は、メルロー品種のエレガンスさとフルーティーさを際立たせました。美しいルビー色で澄んだ色合い。チェリーなどのフルーツの香り。なめらかな口当たり。リブステーキやなどに相性抜群です。　デキャンタージュすることにより一層美味しくいただけます。

コート・デ・ブランの特級畑シュイィのシャルドネを用い、長期熟成を経て造られる、グランクリュ・シャンパーニュ。ラ トゥールダルジャンのシェフ・ソムリエ、デビッド・リッジウェイ氏監修、新鮮さとエレガントさを求め、ドザージュを抑えて仕上げた、至福のグラン・クリュ シャンパーニュです。
ドザージュというのは、シャンパーニュを発酵させる前に甘いリキュールを添加することですが、ラ トゥールダルジャンのブランドブランは、通常のブリュットよりドザージュが控えめで、エクストラ・ブリュットに近い味わいです。
明るいイエロー。レモンやグレープフルーツ等の柑橘系にナッツやはちみつを伴う香り。口に含むと、新鮮な果実味に爽やかで心地よい酸味が先に現れ、ふくらみのあるボンボン・アングレ(ダイオウ、イチゴ、バナナのクランブル)のフレーバーが広がります。華やかな長い余韻、デリケートでエレガントなシャンパーニュです。
容量は375mlです。

Maison Louis Jadot（ルイ・ジャド社）とコラボレーションをして作られています。彼らは、テロワールに育まれたブルゴーニュワインのみ　生産しています。品質管理は生産工程から配送まで徹底されています。オークセイ・デュクス村は、コート・ドーボーヌ地区の中ほどに位置し、ムルソーに隣接しております。ブドウ園は南南東に向いており、高地のため太陽の恵みをふんだんに受けて育ちます。土壌には赤ワインに適した石灰質が含まれております。ブルーベリーのリッチなアロマが、ビーフ・ブルギニオンによくマッチします。

Maison Louis Jadot（ルイ・ジャド）とコラボレーションをして作られました。　彼らは、テロワールに育まれたブルゴーニュワインのみ生産しています。品質管理は生産工程から配送まで徹底されています。このワイン（Couvent des Jacobins）はコート・ドール全域のピノ・ノワールをブレンドして作られています。コート・ドゥ・ニュイ地区とサローヌ・エ・ロワール県は、深いタンニンを、コート・ドールとイランシーはフルーティーさを生み出しています。　ミックスされたベリーの香り、円熟したスパイスやウッドの香りはピノノワールの素晴らしさをよく表現しています。このワインは、最初の年は冷やして飲むのがベストです。グリルやローストした肉料理によく合います。　セラーで数年ねかした後は、繊細な料理にもマッチします。

Chateau des Roques（シャトー・デ・ロク）の36ヘクタールの美しい畑は、ローヌ渓谷の中で素晴らしいワインを作るために理想的な場所です。オーナーのMr.セルは土地を愛し、良質のワインを作ることに情熱を傾け、手積みによる収穫を行っています。小石交じりの粘土質の土壌のため生産量は少なめです。暖かく乾燥した気候のため、ブドウ園は霧に覆われ、豊富なタンニンを含んでいます。とても鮮やかなルビー色をしており、ダークベリーとスパイスの混ざった香りがします。口の中にはスパイスとローストの余韻が広がります。　ラム肉などによく合います。　デキャンタージュすると、より一層おいしくいただけます。

ドゥニ・デュブルデューは乾燥した夏にも関らず、技術の高さを証明し、9月に最高のブドウを手にしました。Chateau Haura（シャトー・オラ）はわずが13ヘクタールですが、　グラーブ地区で最高の土壌の一つです。　低層の上に1メートル程の小石の層が堆積しています。これらの水はけのよい土壌は、ブドウの成熟に最適です。　このワインは、ボルドーの伝統をよくあらわしており、タンニンをよく含んだスモーキーなカベルネ・ソーヴィニヨンが、なめらかなメルローと相性抜群です。フルーティーな中に、かすかにヴァニラやロースト香が広がります。スパイシーながら、熟したベリーの香りも楽しめます。シンプルな牛肉料理によく合います。飲む30分前にデキャンタージュすると、より一層美味しくいただけます。